Les plantes indigènes soutiennent la nutrition en Afrique australe

Plantes indigènes utilisées pour la fabrication de confitures et de jus

Selon des chercheurs, des recettes alimentaires élaborées à partir de plantes indigènes et adaptées aux climats locaux pourraient améliorer la nutrition et atténuer les pénuries alimentaires dans les ménages ruraux d’Afrique subsaharienne. Les chercheurs africains ont créé des produits – notamment des confitures, des jus, des sirops, des yaourts et des soupes instantanées – à…

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