La recherche africaine au service de systèmes alimentaires plus solides

[SciDevNet] Le Rapport mondial 2025 sur les politiques alimentaires avertit que le monde pourrait se diriger vers une nouvelle crise alimentaire majeure. Pour l’Afrique, l’avertissement est particulièrement urgent.

Sur l’ensemble du continent, les systèmes alimentaires sont soumis à la pression du changement climatique, des chocs économiques et de l’instabilité politique.

Ces défis qui se chevauchent font qu’il est plus difficile pour les gouvernements de répondre à l’augmentation des besoins alimentaires ou d’investir dans des solutions à long terme.

Dans cet épisode d’Africa Science Focus, le journaliste Michael Kaloki explore la manière dont la recherche et les données probantes peuvent aider à construire des systèmes alimentaires plus résilients, plus inclusifs et mieux préparés aux chocs futurs.

Steven Omamo, directeur des stratégies de développement et de la gouvernance à l’Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI), explique que de nombreux pays africains disposent déjà de politiques alimentaires, mais qu’une mauvaise mise en œuvre et des investissements insuffisants continuent de les compromettre.

Il souligne la valeur de la science pour guider les systèmes d’alerte précoce, promouvoir les cultures tolérantes au stress, stimuler la production locale et soutenir les réponses communautaires aux perturbations causées par le climat et les conflits.

Spécialiste des systèmes alimentaires, Jane Battersby, professeure associée à l’Université du Cap, appelle à recentrer l’attention sur l’insécurité alimentaire en milieu urbain. Elle explique que, si l’on s’intéresse à la faim dans les zones rurales, un grand nombre de personnes en situation d’insécurité alimentaire vivent en ville, souvent dans des quartiers informels où la nourriture est disponible, mais inabordable.

Zippy Ondisa Shiyoya, directeur de l’Institut des professionnels de l’emballage du Kenya, explique qu’une mauvaise coordination, des coûts politiques élevés et des données peu fiables sont autant d’obstacles à des stratégies alimentaires efficaces.

Elle explique comment la science sous-tend la sécurité et la qualité des aliments, depuis la production jusqu’à la distribution, la consommation et la collecte de données. Elle guide de meilleures solutions d’emballage, qui prolongent la durée de conservation, réduisent la détérioration et minimisent les pertes post-récolte – une source majeure de gaspillage alimentaire sur le continent.

Ce podcast a été soutenu par l’initiative Science Granting Councils qui vise à renforcer les capacités institutionnelles de 18 agences publiques de financement de la science en Afrique subsaharienne.

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Cet article a été produit par le bureau anglais de SciDev.Net pour l’Afrique sub-saharienne.