{"id":23260,"date":"2024-12-17T15:39:08","date_gmt":"2024-12-17T15:39:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sgciafrica.org\/resource\/o-fracionamento-aumenta-as-oportunidades-comerciais-para-a-manteiga-de-carite-no-uganda\/"},"modified":"2025-05-07T11:53:34","modified_gmt":"2025-05-07T10:53:34","slug":"o-fracionamento-aumenta-as-oportunidades-comerciais-para-a-manteiga-de-carite-no-uganda","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/resource\/o-fracionamento-aumenta-as-oportunidades-comerciais-para-a-manteiga-de-carite-no-uganda\/","title":{"rendered":"O fracionamento aumenta as oportunidades comerciais para a manteiga de carit\u00e9 no Uganda"},"content":{"rendered":"\n
\n
DESCARREGA A FICHA DE INFORMA\u00c7\u00c3O<\/div><\/path><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

A manteiga de carit\u00e9 \u00e9 uma gordura rica derivada das nozes da \u00e1rvore do carit\u00e9 (Vitellaria paradoxa). Desempenha um papel importante numa s\u00e9rie de ind\u00fastrias, incluindo a cosm\u00e9tica, a alimentar e a farmac\u00eautica. Pelo menos mil milh\u00f5es de \u00e1rvores frut\u00edferas de manteiga de carit\u00e9 crescem no continente africano, abrangendo 21 pa\u00edses e cerca de 3-4 milh\u00f5es de km2. Produzem anualmente cerca de 2,5 milh\u00f5es de toneladas de gr\u00e3os de sementes secas. Estes gr\u00e3os produzem mais de 1,2 milh\u00f5es de toneladas de gordura de manteiga de carit\u00e9, o que a torna um recurso valioso e um ingrediente chave para desbloquear oportunidades comerciais na crescente bioeconomia do Uganda. <\/p>\n\n

S\u00e3o utilizados m\u00e9todos tradicionais para extrair a manteiga de carit\u00e9. Existem dois m\u00e9todos principais para a produ\u00e7\u00e3o de manteiga de carit\u00e9: o m\u00e9todo de prensagem a frio (CPM) e o m\u00e9todo artesanal tradicional (TAM). No entanto, estes m\u00e9todos t\u00eam aplica\u00e7\u00f5es e ganhos econ\u00f3micos limitados. Para aproveitar ao m\u00e1ximo o potencial da manteiga de carit\u00e9 nos neg\u00f3cios, \u00e9 necess\u00e1rio um processo chamado fracionamento. <\/p>\n\n

A necessidade de fracionamento da manteiga de karit\u00e9<\/h2>\n\n

Embora a manteiga de carit\u00e9 seja amplamente utilizada, os seus m\u00e9todos tradicionais de transforma\u00e7\u00e3o restringem a sua aplica\u00e7\u00e3o. A CPM e a TAM produzem manteiga de carit\u00e9 n\u00e3o refinada, que \u00e9 normalmente utilizada em ambientes artesanais. O fracionamento \u00e9 uma t\u00e9cnica utilizada para separar as gorduras em l\u00edquidos (ole\u00edna) e s\u00f3lidos (estearina). Esta t\u00e9cnica oferece uma solu\u00e7\u00e3o para alargar as utiliza\u00e7\u00f5es industriais da manteiga de carit\u00e9. A ole\u00edna de carit\u00e9 e a estearina de carit\u00e9, os dois produtos deste processo, t\u00eam propriedades distintas. Por exemplo, a ole\u00edna de carit\u00e9 l\u00edquida \u00e9 adequada para utiliza\u00e7\u00e3o em produtos cosm\u00e9ticos como lo\u00e7\u00f5es e \u00f3leos. A estearina de carit\u00e9 s\u00f3lida \u00e9 adequada para ser utilizada em produtos como o sab\u00e3o. Estas propriedades tornam o carit\u00e9 perfeito para ser utilizado na ind\u00fastria cosm\u00e9tica. <\/p>\n\n

Libertar a investiga\u00e7\u00e3o sobre a manteiga de carit\u00e9 para produtos comerciais<\/h3>\n\n

O Conselho Nacional para a Ci\u00eancia e Tecnologia do Uganda (UNCST)<\/a> \u00e9 membro da Iniciativa dos Conselhos de Concess\u00e3o de Ci\u00eancia (SGCI). Entre 2018 e 2023, uma interven\u00e7\u00e3o do UNCST no sector transformador deu passos significativos atrav\u00e9s do desenvolvimento de uma plataforma em linha chamada TECHNOMART<\/a>. Esta iniciativa liga empres\u00e1rios, investidores e investigadores. Al\u00e9m disso, facilita a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos de I&D do Uganda e refor\u00e7a as parcerias no sector da ci\u00eancia e tecnologia. Os seus esfor\u00e7os apoiaram v\u00e1rios projectos inovadores, impulsionando o sector de produ\u00e7\u00e3o do Uganda e promovendo o crescimento tecnol\u00f3gico, incluindo na manteiga de carit\u00e9. <\/p>\n\n

Foi organizado um projeto de fracionamento da manteiga de carit\u00e9 do Uganda no \u00e2mbito do TECHNOMART para explorar a forma de converter este produto em ole\u00edna de carit\u00e9 (\u00f3leo) e estearina de carit\u00e9 (gordura) comerciais. O National Chemotherapeutics Research Laboratories<\/a> e a Nilo Beauty Products<\/a> acolheram o projeto. A iniciativa visava otimizar o fracionamento da manteiga prensada a frio, produzindo uma rela\u00e7\u00e3o ole\u00edna\/estearina de 41%:59%. O projeto deu origem a tr\u00eas produtos prontos a serem comercializados: sabonetes de banho, creme corporal e lo\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, foi desenvolvida uma unidade de fracionamento concebida localmente. Centrou-se na separa\u00e7\u00e3o comercial e apresentou um pedido de patente ao Gabinete de Servi\u00e7os de Registo do Uganda<\/a>. O projeto tamb\u00e9m criou um s\u00edtio Web para a Nilo Beauty para facilitar os testes de mercado eletr\u00f3nico. <\/p>\n\n

Materiais e m\u00e9todos utilizados no fracionamento da manteiga de carit\u00e9<\/h3>\n\n

O processo de fracionamento da manteiga de carit\u00e9 do Uganda come\u00e7ou com manteiga de carit\u00e9 proveniente de transformadores de pequena escala do distrito de Lira, no norte do Uganda. Foram utilizados os m\u00e9todos CPM e TAM para extrair a manteiga antes do fracionamento. Foram testadas duas abordagens para separar a manteiga de carit\u00e9: t\u00e9cnicas de fracionamento por via seca e por solvente. Estas experi\u00eancias foram realizadas a temperaturas de cristaliza\u00e7\u00e3o de 15\u00b0C e 20\u00b0C, produzindo duas frac\u00e7\u00f5es distintas – ole\u00edna de carit\u00e9 e estearina de carit\u00e9. Cada fra\u00e7\u00e3o foi depois submetida a an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas. Estas mediram par\u00e2metros como o \u00edndice de acidez, o perfil de \u00e1cidos gordos, o \u00edndice de iodo e o \u00edndice de refra\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n

Resultados e recomenda\u00e7\u00f5es do fracionamento da manteiga de karit\u00e9<\/h3>\n\n

Os resultados revelaram diferen\u00e7as nos rendimentos entre as t\u00e9cnicas CPM e TAM. A manteiga de karit\u00e9 processada por CPM produziu 40% de ole\u00edna e 60% de estearina. No entanto, a t\u00e9cnica TAM produziu um maior rendimento de ole\u00edna (quase 60%) mas um menor rendimento de estearina (quase 41%). Isto sugere que o CPM \u00e9 mais adequado para a produ\u00e7\u00e3o de estearina e o TAM \u00e9 mais adequado para a produ\u00e7\u00e3o de ole\u00edna. O estudo demonstrou que o fracionamento \u00e9 um m\u00e9todo eficaz para aumentar o valor da manteiga de carit\u00e9. Maximizar a utiliza\u00e7\u00e3o deste processo pode ser ben\u00e9fico para aplica\u00e7\u00f5es comerciais, especialmente na ind\u00fastria cosm\u00e9tica e noutras ind\u00fastrias transformadoras. <\/p>\n\n

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Pelo menos mil milh\u00f5es de \u00e1rvores frut\u00edferas de manteiga de carit\u00e9 crescem no continente africano, abrangendo 21 pa\u00edses e cerca de 3-4…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/23260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/resource"}],"about":[{"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/resource"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"country","embeddable":true,"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/country?post=23260"},{"taxonomy":"resource-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/resource-category?post=23260"},{"taxonomy":"sg_theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/sg_theme?post=23260"},{"taxonomy":"sg_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/sg_type?post=23260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}