{"id":23583,"date":"2025-04-28T13:55:40","date_gmt":"2025-04-28T12:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sgciafrica.org\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\/"},"modified":"2026-02-12T15:49:53","modified_gmt":"2026-02-12T15:49:53","slug":"fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\/","title":{"rendered":"Fornos ecol\u00f3gicos ajudam os processadores de peixe do Malawi a reduzir perdas"},"content":{"rendered":"\n

[LILONGWE] Fechando os olhos enquanto lutava contra o fumo que sa\u00eda dos fornos de fumagem de peixe \u00e0 sua frente, Issah Amin colocou mais lenha num dos sete fornos na praia de Chikombe, um local de desembarque de peixe no Lago Malawi.<\/p>\n\n

\u201cEsta \u00e9 uma das partes mais dif\u00edceis deste trabalho\u201d, disse Amin, com os olhos lacrimejantes enquanto mexia na lenha para ati\u00e7ar as chamas e curar o peixe, disposto numa rede met\u00e1lica sobre uma plataforma de tijolos.<\/p>\n\n

\u201cMas se n\u00e3o o fizer, n\u00e3o levarei o peixe para Lilongwe [a capital do Malawi]\u201d, disse ele, recostando-se para observar as chamas.<\/p>\n\n

\u201cFicar\u00e1 podre e o meu neg\u00f3cio e o meu sustento morrer\u00e3o.\u201d<\/p>\n\n

Nas praias ao longo do Lago Malawi, a maior zona de pesca do pa\u00eds, e noutros locais de pesca em todo o Malawi, este m\u00e9todo de cura trabalhoso e fumarento \u00e9 a norma.<\/p>\n\n

Mas a abordagem n\u00e3o \u00e9 apenas extenuante e perigosa para a sa\u00fade, \u00e9 tamb\u00e9m um desperd\u00edcio.<\/p>\n\n

O elevado consumo de lenha e as perdas significativas p\u00f3s-captura assolam a ind\u00fastria.<\/p>\n

\n
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Constru\u00e7\u00e3o do forno que controla a distribui\u00e7\u00e3o de calor e fumo e garante que o peixe seja fumado uniformemente, resultando num melhor sabor, textura e maior vida \u00fatil. Foto cortesia de Charles Mpaka. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Um estudo<\/a> que avalia o impacto econ\u00f3mico das perdas p\u00f3s-captura nas pescas revelou um desperd\u00edcio impressionante: 43% na praia, 54% durante o processamento e 69% durante a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

Embora as perdas econ\u00f3micas possam ser relativamente modestas, o estudo alertou para o elevado potencial de riscos para a sa\u00fade e perda de valor nutricional.<\/p>\n\n

Com financiamento da Science Granting Councils Initiative, atrav\u00e9s da Comiss\u00e3o Nacional de Ci\u00eancia e Tecnologia do Malawi, os investigadores lan\u00e7aram um projeto em 2024 para reduzir estas perdas e melhorar o sustento dos processadores.<\/p>\n\n

Desenvolveram fornos modernos de fumagem de peixe, que s\u00e3o sistemas limpos e fechados que ret\u00eam o calor, consomem menos lenha e s\u00e3o f\u00e1ceis de operar.<\/p>\n\n

James Banda, investigador principal do projeto, afirmou que os fornos s\u00e3o eficientes na remo\u00e7\u00e3o da humidade e reduzem significativamente o tempo de fumagem.<\/p>\n\n

\u201cOs fornos podem processar 100 kg de peixe em duas horas\u201d, afirmou.<\/p>\n\n

Banda disse que o forno foi concebido para recolher o \u00f3leo de peixe que escorre durante a fumagem \u2013 um subproduto adicional que os processadores podem vender ou utilizar, aumentando o valor do seu trabalho.<\/p>\n\n

O forno controla a distribui\u00e7\u00e3o de calor e fumo e garante que o peixe seja fumado uniformemente, resultando num melhor sabor, textura e maior vida \u00fatil, segundo Banda, que \u00e9 tamb\u00e9m oficial principal de investiga\u00e7\u00e3o no Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n\n

\u201cConcebemos os novos fornos com melhores padr\u00f5es de higiene, reduzindo os riscos de contamina\u00e7\u00e3o e garantindo produtos de peixe mais seguros\u201d, acrescentou.<\/p>\n\n

\u201cEstes avan\u00e7os tornam o forno moderno de fumagem de peixe uma atualiza\u00e7\u00e3o valiosa para melhorar a produtividade, a qualidade e a sustentabilidade no processamento de peixe no Malawi.\u201d<\/p>\n\n

Redu\u00e7\u00e3o da pobreza<\/strong><\/h2>\n\n

De acordo com o Relat\u00f3rio Econ\u00f3mico Anual de 2021<\/a> do Malawi, o peixe contribui com mais de 70% da prote\u00edna animal na dieta dos malawianos e 40% do fornecimento total de prote\u00ednas.<\/p>\n\n

Em 2020, mais de 65.000 pessoas estavam empregadas como pescadores, enquanto outro meio milh\u00e3o de pessoas estava indiretamente empregado na ind\u00fastria, atrav\u00e9s de atividades como o processamento de peixe, a comercializa\u00e7\u00e3o de peixe e a constru\u00e7\u00e3o de barcos, refere o relat\u00f3rio.<\/p>\n\n

Banda acredita que o setor tem um potencial real para a redu\u00e7\u00e3o da pobreza.<\/p>\n\n

\u201cOs m\u00e9todos melhorados de processamento de peixe ajudar\u00e3o os intervenientes na cadeia de valor, como mulheres e jovens, a mitigar a sua vulnerabilidade e a adaptar-se a choques extremos e perdas de peixe, a aumentar a sua produtividade e a melhorar o seu sustento\u201d, afirmou.<\/p>\n\n

O projeto est\u00e1 a trabalhar para chegar a 500 benefici\u00e1rios diretos em Mangochi, um dos principais distritos piscat\u00f3rios do Malawi, com o objetivo de reduzir as perdas p\u00f3s-captura em 15% e melhorar a ado\u00e7\u00e3o de fornos em 15% at\u00e9 2026.<\/p>\n\n

Ellack Dyton, um extensionista do projeto, tem estado a dar forma\u00e7\u00e3o aos processadores de peixe sobre a constru\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o de fornos, e o manuseamento de peixe desde os locais de desembarque at\u00e9 aos mercados.<\/p>\n\n

\u201cAt\u00e9 agora, a resposta tem sido impressionante\u201d, disse Dyton.<\/p>\n\n

\u201cO que atraiu os processadores para esta tecnologia foi a redu\u00e7\u00e3o da lenha e a menor necessidade de m\u00e3o de obra, porque agora podem colocar o peixe nos fornos e dedicar-se a outras atividades.\u201d<\/p>\n\n

Ele admite que ainda \u00e9 necess\u00e1ria uma \u201cmudan\u00e7a de mentalidade\u201d, acrescentando: \u201cQuando surgem inova\u00e7\u00f5es como esta, alguns hesitar\u00e3o sempre em adot\u00e1-las. Mas h\u00e1 um interesse significativo em adotar esta tecnologia e isso encoraja-nos.\u201d<\/p>\n\n

Aumentar a escala<\/strong><\/h2>\n\n

O ambientalista Charles Mkoka, que trabalhou em iniciativas de processamento de peixe no Malawi, afirma que a tecnologia oferece um enorme potencial de mercado.<\/p>\n\n

\"\"
O projeto visa grupos de mulheres e jovens. Foto cortesia de Charles Mpaka. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

\u201cO processo garante padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar para os mercados locais e regionais\u201d, afirmou Mkoka, que \u00e9 o diretor executivo da Co-ordination Unit for Rehabilitation of the Environment, ou CURE, um grupo ambiental local.<\/p>\n\n

Diz que isto significa que os processadores podem aproveitar oportunidades de exporta\u00e7\u00e3o na Comunidade de Desenvolvimento da \u00c1frica Austral ou no Mercado Comum da \u00c1frica Oriental e Austral.<\/p>\n\n

Acrescentou: \u201cEstas tecnologias melhoradas reduzem a carga de trabalho e os problemas de sa\u00fade e criam mais oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de rendimento, especialmente para cooperativas lideradas por mulheres e empresas de jovens.<\/p>\n\n

\u201cO que resta agora \u00e9 desenvolver a sua capacidade e apoiar a forma\u00e7\u00e3o de cooperativas lideradas por mulheres e jovens para a partilha de conhecimentos e economias de escala.\u201d<\/p>\n\n

Os investigadores dizem que pretendem agora disseminar a tecnologia para mais locais de desembarque em todo o Malawi.<\/p>\n\n

\u201cO nosso objetivo \u00e9 partilhar com outros distritos ao longo da margem do lago para melhorar a qualidade e a seguran\u00e7a dos produtos de peixe fumado, reduzindo simultaneamente as perdas\u201d, afirmou Banda.<\/p>\n\n

Este artigo foi escrito por Charles Mpaka<\/em><\/strong><\/p>\n\n

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[LILONGWE] Fechando os olhos enquanto lutava contra o fumo que sa\u00eda dos fornos de fumagem de peixe \u00e0 sua frente, Issah Amin colocou mais lenha num dos sete fornos na praia de Chikombe, um local de desembarque de peixe no Lago Malawi. \u201cEsta \u00e9 uma das partes mais dif\u00edceis deste trabalho\u201d, disse Amin, com os…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":23130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","wds_primary_category":0,"wds_primary_country":0,"wds_primary_objective":0,"wds_primary_sg_theme":0,"footnotes":""},"categories":[159],"tags":[],"country":[],"objective":[],"sg_theme":[],"class_list":["post-23583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\nFornos ecol\u00f3gicos ajudam os processadores de peixe do Malawi a reduzir perdas - SGCI Africa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Os fornos ecol\u00f3gicos est\u00e3o a ajudar os processadores de peixe no Malawi a reduzir as perdas p\u00f3s-captura e a aumentar os rendimentos atrav\u00e9s do processamento sustent\u00e1vel de peixe.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fornos ecol\u00f3gicos ajudam os processadores de peixe do Malawi a reduzir perdas\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Os fornos ecol\u00f3gicos est\u00e3o a ajudar os processadores de peixe no Malawi a reduzir as perdas p\u00f3s-captura e a aumentar os rendimentos atrav\u00e9s do processamento sustent\u00e1vel de peixe.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SGCI Africa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-28T12:55:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-12T15:49:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sgciafrica.org\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Dried_fish_MAIN.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"996\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"567\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Davis Weddi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SGCIAfrica\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SGCIAfrica\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Davis Weddi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Davis Weddi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/428f9ad4d83bdadcb2d6d2110d2fcf92\"},\"headline\":\"Fornos ecol\u00f3gicos ajudam os processadores de peixe do Malawi a reduzir perdas\",\"datePublished\":\"2025-04-28T12:55:40+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-12T15:49:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/\"},\"wordCount\":1048,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Dried_fish_MAIN.jpg\",\"articleSection\":[\"Not\u00edcias\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/sgciafrica.org\\\/pt\\\/fornos-ecologicos-ajudam-os-curtidores-de-peixe-do-malawi-a-reduzir-as-perdas\\\/\",\"name\":\"Fornos ecol\u00f3gicos ajudam os processadores de peixe do Malawi a reduzir perdas - 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