{"id":23570,"date":"2025-02-26T12:03:04","date_gmt":"2025-02-26T12:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sgciafrica.org\/jolly-frier-promete-um-futuro-saudavel-para-os-fabricantes-de-garri\/"},"modified":"2026-02-12T15:45:44","modified_gmt":"2026-02-12T15:45:44","slug":"jolly-frier-promete-um-futuro-saudavel-para-os-fabricantes-de-garri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sgciafrica.org\/pt\/jolly-frier-promete-um-futuro-saudavel-para-os-fabricantes-de-garri\/","title":{"rendered":"\u201cJolly Frier\u201d promete um futuro mais saud\u00e1vel para os produtores de garri"},"content":{"rendered":"\n

[LAGOS] Investigadores nigerianos criaram um dispositivo h\u00edbrido a g\u00e1s e a energia solar que automatiza a produ\u00e7\u00e3o do alimento b\u00e1sico nigeriano garri<\/em>, melhorando a efici\u00eancia e reduzindo os riscos para a sa\u00fade dos produtores.<\/p>\n\n

O garri, uma farinha granulada feita de mandioca, \u00e9 normalmente produzido com um fog\u00e3o a lenha. Isto exp\u00f5e quem o produz \u2013 sobretudo mulheres e raparigas \u2013 ao risco de doen\u00e7as respirat\u00f3rias e card\u00edacas. <\/p>\n\n

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/a> associa cerca de 3,2 milh\u00f5es de mortes por ano, a n\u00edvel mundial, \u00e0 polui\u00e7\u00e3o do ar dom\u00e9stico causada por fog\u00f5es e combust\u00edveis poluentes, como a lenha, sendo as mulheres dos pa\u00edses de baixo e m\u00e9dio rendimento as que suportam a maior carga.<\/p>\n\n

\u201cUm dos nossos principais objetivos \u00e9 acabar com a exposi\u00e7\u00e3o ao fumo, substituindo o uso de lenha por energia limpa e renov\u00e1vel\u201d, afirma Cecilia Oluwamodupe, investigadora principal da Olusegun Agagu University of Science and Technology, no estado de Ondo, na Nig\u00e9ria.<\/p>\n\n

Segundo ela, a m\u00e1quina, denominada Jolly Frier, ir\u00e1 garantir a seguran\u00e7a dos produtores de garri. \u201cOs riscos para a sa\u00fade ser\u00e3o reduzidos ou totalmente eliminados\u201d, acrescenta. <\/p>\n\n

Oluwamodupe explica que a sua equipa quis ajudar a combater a inseguran\u00e7a alimentar na Nig\u00e9ria, recorrendo a um produto fabricado localmente.<\/p>\n\n

O garri, amplamente consumido na Nig\u00e9ria e noutros pa\u00edses da \u00c1frica Ocidental, \u00e9 produzido atrav\u00e9s da fermenta\u00e7\u00e3o de mandioca mo\u00edda, da remo\u00e7\u00e3o do excesso de \u00e1gua e, depois, da peneiragem e fritura at\u00e9 se obter a sua forma final.<\/p>\n\n

A Jolly Frier tem tr\u00eas componentes principais: um tambor que mexe o garri<\/em> para evitar grumos; um painel de controlo que gere a temperatura e a press\u00e3o; e uma c\u00e2mara de aquecimento a g\u00e1s.<\/p>\n\n

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Esta m\u00e1quina a g\u00e1s e a energia solar promete tornar a produ\u00e7\u00e3o de garri mais segura<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

Tem tamb\u00e9m um rotor alimentado a energia solar e um sistema de desligamento autom\u00e1tico que reduz a necessidade de monitoriza\u00e7\u00e3o constante.<\/p>\n\n

Assim que o garri fica devidamente frito, o sistema desliga-se automaticamente, permitindo recolher o produto final de forma segura e eficiente.<\/p>\n\n

Oluwamodupe afirma que a nova tecnologia ir\u00e1 tornar o processamento do garri muito mais f\u00e1cil para as mulheres e raparigas que, na sua maioria, o realizam.<\/p>\n\n

\u201cCom base na nossa valida\u00e7\u00e3o de mercado, 90% dos produtores de garri s\u00e3o mulheres e jovens\u201d, explica.<\/p>\n\n

\u201cDe facto, em toda a nossa valida\u00e7\u00e3o no sul da Nig\u00e9ria, s\u00f3 encontr\u00e1mos um ou dois homens entre centenas de mulheres e raparigas a fritar garri.\u201d<\/p>\n\n

Financiada pela Science Granting Councils Initiative (SGCI), em colabora\u00e7\u00e3o com o Tertiary Education Trust Fund (TETFund) da Nig\u00e9ria, a Jolly Frier foi desenvolvida por uma equipa de investiga\u00e7\u00e3o de cinco membros, oriundos de institui\u00e7\u00f5es de investiga\u00e7\u00e3o de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n

Foi um dos quatro prot\u00f3tipos desenvolvidos pela equipa atrav\u00e9s da Research for Impact (R4i) Initiative, uma parceria entre a TETFund e a Innov8 Hub, um centro de inova\u00e7\u00e3o sediado em Abuja.<\/p>\n\n

\u201cRecebemos uma subven\u00e7\u00e3o de 250.000 d\u00f3lares americanos da SGCI para implementar quatro projetos que envolvem investiga\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, incluindo a Jolly Frier\u201d, afirma Hadiza Ismail, diretora-adjunta da TETFund e coordenadora principal do projeto da SGCI na Nig\u00e9ria.<\/p>\n\n

\u201cA SGCI tamb\u00e9m refor\u00e7ou a nossa capacidade em termos de gest\u00e3o da investiga\u00e7\u00e3o\u201d, acrescenta Ismail, referindo-se a workshops promovidos pela SGCI.<\/p>\n\n

O projeto come\u00e7ou em julho de 2024 e est\u00e1 previsto terminar em junho de 2025.<\/p>\n\n

Pronta para o mercado<\/strong><\/h2>\n\n

Segundo os investigadores, j\u00e1 foi desenvolvido e revisto um prot\u00f3tipo, estando os testes finais em curso, e os direitos de propriedade intelectual foram assegurados.<\/p>\n\n

\u201cEstamos agora a preparar-nos para a produ\u00e7\u00e3o em massa e a comercializa\u00e7\u00e3o\u201d, acrescenta Oluwamodupe.<\/p>\n\n

Afirma ainda que tem havido um interesse consider\u00e1vel por parte dos produtores de garri, ansiosos por integrar a tecnologia nas suas opera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n

\u201cEsta inova\u00e7\u00e3o ir\u00e1 aumentar a produ\u00e7\u00e3o, melhorar a qualidade do produto e eliminar os riscos para a sa\u00fade associados aos m\u00e9todos tradicionais de processamento\u201d, afirma Oluwamodupe.<\/p>\n\n

Acrescenta: \u201cEmbora o custo inicial possa ser elevado, uma comunidade pode investir coletivamente numa unidade e os empreendedores podem tamb\u00e9m adquirir v\u00e1rias m\u00e1quinas para criar polos de fritura de garri.\u201d<\/p>\n\n

Matthew Oluwamukomi, professor de ci\u00eancia e tecnologia alimentar na Federal University of Technology, Akure, est\u00e1 otimista de que a inova\u00e7\u00e3o pode aumentar a capacidade das mulheres rurais para produzirem garri em grande escala.<\/p>\n\n

\u201c[A produ\u00e7\u00e3o de garri] \u00e9 um neg\u00f3cio lucrativo e esta tecnologia, sem d\u00favida, vai eliminar o esfor\u00e7o penoso associado \u00e0 sua produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirma. \u201cN\u00e3o temos outra escolha sen\u00e3o adotar a tecnologia para enfrentar a inseguran\u00e7a alimentar. Temos de investir nela para tornar os alimentos mais f\u00e1ceis de produzir.\u201d <\/p>\n\n

Este artigo foi escrito por: Afeez Bolaji<\/em><\/strong><\/p>\n\n

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[LAGOS] Investigadores nigerianos criaram um dispositivo h\u00edbrido a g\u00e1s e a energia solar que automatiza a produ\u00e7\u00e3o do alimento b\u00e1sico nigeriano garri, melhorando a efici\u00eancia e reduzindo os riscos para a sa\u00fade dos produtores. O garri, uma farinha granulada feita de mandioca, \u00e9 normalmente produzido com um fog\u00e3o a lenha. 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