{"id":23140,"date":"2025-04-28T13:55:40","date_gmt":"2025-04-28T12:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/sgciafrica.org\/archives\/23140"},"modified":"2026-02-12T15:49:59","modified_gmt":"2026-02-12T15:49:59","slug":"des-fours-respectueux-de-lenvironnement-aident-les-aquaculteurs-du-malawi-a-reduire-leurs-pertes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sgciafrica.org\/fr\/des-fours-respectueux-de-lenvironnement-aident-les-aquaculteurs-du-malawi-a-reduire-leurs-pertes\/","title":{"rendered":"Des fours \u00e9cologiques aident les transformateurs de poisson du Malawi \u00e0 r\u00e9duire les pertes"},"content":{"rendered":"\n

[LILONGWE] Fermant les yeux face \u00e0 la fum\u00e9e qui s’\u00e9chappe des fours \u00e0 poisson situ\u00e9s devant lui, Issah Amin a ajout\u00e9 du bois dans l’un des sept fours de la plage de Chikombe, un site de d\u00e9barquement de poissons sur le lac Malawi.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0C’est l’une des parties les plus difficiles de ce travail\u00a0\u00bb, explique Amin, les yeux pleins de larmes, alors qu’il pique le bois pour alimenter les flammes et faire cuire les poissons, dispos\u00e9s sur un treillis m\u00e9tallique sur une plate-forme faite de briques.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Mais si je ne le fais pas, je n’emm\u00e8nerai pas le poisson \u00e0 Lilongwe [la capitale du Malawi]\u00a0\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9 en s’asseyant pour regarder les flammes.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Il sera pourri et mon entreprise et mon gagne-pain seront morts.<\/p>\n\n

Sur les plages du lac Malawi, la plus grande zone de p\u00eache du pays, et sur d’autres sites de p\u00eache du Malawi, cette m\u00e9thode de salaison laborieuse et enfum\u00e9e est la norme.<\/p>\n\n

Mais cette approche n’est pas seulement p\u00e9nible et dangereuse pour la sant\u00e9, elle est aussi source de gaspillage.<\/p>\n\n

La consommation \u00e9lev\u00e9e de bois de chauffage et les pertes importantes apr\u00e8s la r\u00e9colte sont un fl\u00e9au pour le secteur.<\/p>\n

\n
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Construction du four qui contr\u00f4le la distribution de la chaleur et de la fum\u00e9e et garantit que le poisson est fum\u00e9 uniform\u00e9ment, ce qui am\u00e9liore le go\u00fbt et la texture et prolonge la dur\u00e9e de conservation. Avec l’aimable autorisation de Charles Mpaka. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Une \u00e9tude<\/a> \u00e9valuant l\u2019impact \u00e9conomique des pertes de p\u00eache apr\u00e8s r\u00e9colte a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 un gaspillage stup\u00e9fiant : 43 % sur la plage, 54 % lors de la transformation et 69 % lors de la commercialisation.<\/p>\n\n

Bien que les pertes \u00e9conomiques puissent \u00eatre relativement modestes, l\u2019\u00e9tude a mis en garde contre un risque \u00e9lev\u00e9 pour la sant\u00e9 et une perte de valeur nutritionnelle.<\/p>\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 un financement de la Science Granting Councils Initiative par l’interm\u00e9diaire de la Commission nationale pour la science et la technologie du Malawi, les chercheurs ont lanc\u00e9 un projet en 2024 afin de r\u00e9duire ces pertes et d’am\u00e9liorer les moyens de subsistance des transformateurs.<\/p>\n\n

Ils ont mis au point des fours de fumage de poisson modernes, qui sont des syst\u00e8mes ferm\u00e9s et propres qui retiennent la chaleur, consomment moins de bois de chauffage et sont faciles \u00e0 utiliser.<\/p>\n\n

James Banda, chercheur principal du projet, a d\u00e9clar\u00e9 que les fours sont efficaces pour \u00e9liminer l\u2019humidit\u00e9 et r\u00e9duisent consid\u00e9rablement le temps de fumage.<\/p>\n\n

\u00ab Les fours peuvent traiter 100 kg de poisson en deux heures \u00bb, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9.<\/p>\n\n

M. Banda a expliqu\u00e9 que le four a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour recueillir l\u2019huile de poisson qui s\u2019\u00e9coule pendant le fumage \u2013 un sous-produit suppl\u00e9mentaire que les transformateurs peuvent vendre ou utiliser, augmentant ainsi la valeur de leur travail.<\/p>\n\n

Le four contr\u00f4le la distribution de la chaleur et de la fum\u00e9e et garantit que le poisson est fum\u00e9 uniform\u00e9ment, ce qui am\u00e9liore le go\u00fbt, la texture et la dur\u00e9e de conservation, selon M. Banda, qui est \u00e9galement responsable principal de la recherche au minist\u00e8re de l’agriculture.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Nous avons con\u00e7u les nouveaux fours en respectant de meilleures normes d’hygi\u00e8ne, ce qui r\u00e9duit les risques de contamination et garantit des produits de la p\u00eache plus s\u00fbrs\u00a0\u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Ces avanc\u00e9es font du four moderne de fumage du poisson un outil pr\u00e9cieux pour am\u00e9liorer la productivit\u00e9, la qualit\u00e9 et la durabilit\u00e9 de la transformation du poisson au Malawi\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n

R\u00e9duction de la pauvret\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n

Selon le rapport \u00e9conomique annuel 2021<\/a> du Malawi, le poisson repr\u00e9sente plus de 70 % des prot\u00e9ines animales alimentaires des Malawiens et 40 % de l’apport total en prot\u00e9ines.<\/p>\n\n

En 2020, plus de 65 000 personnes \u00e9taient employ\u00e9es comme p\u00eacheurs, tandis qu’un demi-million d’autres personnes \u00e9taient indirectement employ\u00e9es dans le secteur, par le biais d’activit\u00e9s telles que la transformation du poisson, la commercialisation du poisson et la construction de bateaux, indique le rapport.<\/p>\n\n

M. Banda estime que ce secteur rec\u00e8le un r\u00e9el potentiel de r\u00e9duction de la pauvret\u00e9.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0L’am\u00e9lioration des m\u00e9thodes de transformation du poisson aidera les acteurs de la cha\u00eene de valeur, tels que les femmes et les jeunes, \u00e0 att\u00e9nuer leur vuln\u00e9rabilit\u00e9 et \u00e0 s’adapter aux chocs extr\u00eames et aux pertes de poisson, \u00e0 stimuler leur productivit\u00e9 et \u00e0 am\u00e9liorer leurs moyens de subsistance\u00a0\u00bb, a-t-il d\u00e9clar\u00e9.<\/p>\n\n

Le projet vise \u00e0 atteindre 500 b\u00e9n\u00e9ficiaires directs \u00e0 Mangochi, l’un des principaux districts de p\u00eache du Malawi, dans le but de r\u00e9duire les pertes post-r\u00e9colte de 15 % et d’am\u00e9liorer l’adoption des fours de 15 % d’ici 2026.<\/p>\n\n

Ellack Dyton, un agent de vulgarisation du projet, a form\u00e9 les transformateurs de poisson \u00e0 la construction et \u00e0 l’utilisation des fours, ainsi qu’\u00e0 la manipulation du poisson depuis les sites de d\u00e9barquement jusqu’aux march\u00e9s.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, la r\u00e9ponse a \u00e9t\u00e9 impressionnante\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Dyton.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Ce qui a s\u00e9duit les transformateurs, c’est la r\u00e9duction du bois de chauffage et de la main-d’\u0153uvre, car ils peuvent d\u00e9sormais mettre le poisson dans les fours et s’adonner \u00e0 d’autres activit\u00e9s.<\/p>\n\n

Hee admet qu’un \u00ab\u00a0changement de mentalit\u00e9\u00a0\u00bb est encore n\u00e9cessaire, ajoutant : \u00ab\u00a0Lorsque des innovations de ce type apparaissent, certains h\u00e9siteront toujours \u00e0 les adopter : \u00ab\u00a0Lorsque des innovations de ce type apparaissent, certains h\u00e9sitent toujours \u00e0 les adopter. Mais il y a un int\u00e9r\u00eat significatif \u00e0 adopter cette technologie et cela nous encourage\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n

Augmentation de l’\u00e9chelle<\/strong><\/h2>\n\n

L’\u00e9cologiste Charles Mkoka, qui a travaill\u00e9 sur des initiatives de transformation du poisson au Malawi, estime que cette technologie offre un \u00e9norme potentiel commercial.<\/p>\n\n

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Le projet cible les femmes et les groupes de jeunes. Avec l’aimable autorisation de Charles Mpaka. <\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n

\u00ab\u00a0Le processus garantit les normes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour les march\u00e9s locaux et r\u00e9gionaux\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Mkoka, qui est le directeur ex\u00e9cutif de l’Unit\u00e9 de coordination pour la r\u00e9habilitation de l’environnement (CURE), un groupe local de d\u00e9fense de l’environnement.<\/p>\n\n

Selon lui, cela signifie que les transformateurs peuvent exploiter les possibilit\u00e9s d’exportation au sein de la Communaut\u00e9 de d\u00e9veloppement de l’Afrique australe ou du March\u00e9 commun de l’Afrique de l’Est et de l’Afrique australe.<\/p>\n\n

Il a ajout\u00e9 : \u00ab\u00a0Ces technologies am\u00e9lior\u00e9es r\u00e9duisent les charges de travail et de sant\u00e9 et cr\u00e9ent davantage d’opportunit\u00e9s g\u00e9n\u00e9ratrices de revenus, en particulier pour les coop\u00e9ratives dirig\u00e9es par des femmes et les entreprises de jeunes.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Il reste maintenant \u00e0 renforcer leurs capacit\u00e9s et \u00e0 soutenir la formation de coop\u00e9ratives dirig\u00e9es par des femmes et des jeunes pour le partage des connaissances et les \u00e9conomies d’\u00e9chelle.<\/p>\n\n

Les chercheurs affirment qu’ils souhaitent maintenant \u00e9tendre cette technologie \u00e0 d’autres sites d’atterrissage dans tout le Malawi.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Notre objectif est de partager avec d’autres districts de la c\u00f4te du lac afin d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits de poisson fum\u00e9 tout en r\u00e9duisant les pertes\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 M. Banda.<\/p>\n\n

Cet article a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 par Charles Mpaka<\/em><\/strong><\/p>\n\n

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[LILONGWE] Fermant les yeux face \u00e0 la fum\u00e9e qui s’\u00e9chappe des fours \u00e0 poisson situ\u00e9s devant lui, Issah Amin a ajout\u00e9 du bois dans l’un des sept fours de la plage de Chikombe, un site de d\u00e9barquement de poissons sur le lac Malawi. \u00ab\u00a0C’est l’une des parties les plus difficiles de ce travail\u00a0\u00bb, explique Amin,…<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":23129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","wds_primary_category":0,"wds_primary_country":0,"wds_primary_objective":0,"wds_primary_sg_theme":0,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"country":[],"objective":[],"sg_theme":[],"class_list":["post-23140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"acf":[],"yoast_head":"\nDes fours \u00e9cologiques aident les transformateurs de poisson du Malawi \u00e0 r\u00e9duire les pertes - 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